第十章 身份不可说

黄滟芝要好一些，毕竟她只知道刘丰名气很大，并不清楚大到什么地步。但是她也觉得，孙林刚才那两句话说的太狂了些。她有些哭笑不得，难道孙林是个自大狂？怪不得刚才一直那个态度。

她细细看了孙林两眼，不知道为什么，总觉得孙林此刻有些老气横秋。

陈海知道孙林的性格，从来不吹牛，但他还是被震撼到。孙林这些话容易被人误解他是个狂妄之人，可是，不得不服气，这话说的掷地有声，听的很爽。

孙林一眼就把车里三个人的表情尽收眼底，暗暗自嘲，其实他真不是在贬低刘丰，而是肺腑之言，只是他忘记他已经重生，他现在是1999年18岁的毛头小子，说这话的确是不合适。

黄滟芝抿着嘴笑，“喂，你看过《神雕侠侣》吗？黄药师他们华山论剑后下山，在半山腰看到一群半吊子也在华山论剑，真是贻笑大方却不自知，真是好笑哦。”

孙林知道她这是在嘲笑他，微微一笑，不跟她一般见识。

“刘大师的手艺，连建宁市很多大人物都交口称赞的，我们市政府要是有重大宴请，经常会请刘大师亲自出马。”司机忽然说话，并没有直接嘲讽孙林，可是话里的意思很明显。

“知道综合格斗吗？”

孙林问前排的司机。

黄滟芝眨了眨眼睛，不明白孙林为什么忽然会提起不相干的东西。

“没听过！”

其他三人齐齐回答。

孙林没有卖关子，直接说道：“综合格斗简称MMA，93年的时候由巴西的格雷西家族引入美国，然后现在在美国成为一项非常流行的搏击运动，而且正在席卷整个世界。李小龙被称为综合格斗之父，是因为他提出过，只有当武术取消了人为的门派和种族的界限，才能真正呈现无限的新鲜、活泼和活力。他的截拳道正是基于咏春对世界其他武道的融合，而综合格斗的风靡也正是所有武道的融合。在MMA，我们国家已经全面落后，是因为我们的传统武术依然一家一派，没有深度融合。从传统武术中脱胎而出的散打，并没有采集各家的精华，所以，我国开始接触MMA的选手，都在学习巴西柔术、霓虹国空手道合气道、南棒国跆拳道、泰拳，这真是可悲。”

孙林说的没错，直到他重生，华夏依然没有选手可以横扫MMA，反而是各种传统武术被打假。

“时代在发展，传统的东西有很多不适应新时代的地方，所以需要在融合之中实现现代化。武术如此，厨艺同样如此。以往的各大派系，都有鲜明的特色，比如川湘菜以辣为主，我们江东菜以江河湖海水鲜为主，擅长炖焖煨焐，追求本味，清鲜平和。实际上最首要的就是因地制宜，以当地出产食材为基本。但是随着交通运输的便利，食材的流通快速便捷，加上人民生活水平提高，饮食需求多样化，使得门户之见早晚会打破。我们吃着长江鲜、盐水鸭、松鼠桂鱼、徐州烙馍的时候，说不定想吃佛跳墙、酸菜鱼、双拼鱼头呢？将来的美食，派系边际会模糊，会不断融合，然后创新出无数新的菜品来。譬如已经有海东人开始用川味制作小海鲜，融合与创新，才是将来餐饮的王道。”

孙林本来不想说这么多的，可是打开了话匣子，说到哪算哪，算是将自己之前想明白的一些事情，说个通透罢了。

传统武术因为门户之见，失传了很多精髓，华夏美食同样如此。

孙林曾经学过内家拳，是因为他当年游历桂林，在漓江边遇到一位奇人。

这位奇人做一手漓江鱼，堪称奇迹，处理鱼的时候，通过内家拳的内劲，把鱼刺全部从鱼体内震出来，而且不破坏鱼肉组织，在烹饪过程中，鱼肉完全入味，鲜美也被完美的锁住。

听起来很玄幻，实际上却是真的，有国外组织不止一次想要请老人出国传授讲课，却被老人拒绝。

遗憾的是，老人没几年就去世，他的后人没能继承他的手艺。

孙林有幸，跟这位老人学了这一手漓江鱼，勉强算是替华夏美食保留住了一项绝技。

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